ShortBread Ecossais aux DAIM

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf les DAIM et utiliser l'accessoire feuille, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ensuite étaler la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm et former des disques en utilisant comme emporte pièce un verre d'un diamètre de votre choix, disposer un DAIM dans le centre (ici j'en ai mis un sur deux) les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson et réserver la pâte au frais 1h.

Cuire les Biscuits 30 mn à 140° surveiller la cuisson car ils doivent être cuits mais pas colorés.