Meilleur tiramisu 2024 : découvrez la recette élue lors de la coupe du monde en Italie

Ce tiramisu a élu meilleur de l'année 2024 lors de la Coupe du Monde en Italie. Et pour cause… Son goût et son apparence ont conquis les palais de tous les experts. Sa texture crémeuse et ses saveurs riches en font une véritable star de la pâtisserie italienne. Vous souhaitez connaître, vous aussi, la recette de cette gourmandise ? Nadia Ceoldo, championne du monde de Tiramisu Original 2024, a dévoilé son secret. Voici toutes les étapes à suivre. À vos tabliers !

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• 40 g de jaune d'œuf
• 50 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• Des biscuits Savoiardi (disponibles dans les épiceries italiennes)
• Du café
• Du cacao amer

1. Mélangez le sucre et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez le mascarpone et fouettez-le avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé.
2. Découpez les biscuits Savoiardi à sec à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les dans le plat de service.
3. Trempez les biscuits Savoiardi dans le café préparé au préalable pendant quelques secondes, en faisant attention à ne pas trop les imbiber.
4. Étalez une généreuse couche de crème au mascarpone et continuez avec la deuxième couche en répétant l'ordre des ingrédients.
5. Terminez en réalisant une décoration sur le tiramisu. Pour cela, utilisez une poche à douille avec une douille en forme de goutte pour décorer le dessus du tiramisu.
6. Placez un pochoir découpé sur le tiramisu, puis saupoudrez délicatement de cacao amer pour un effet visuel parfait.
7. Bonne dégustation !