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Spaghettis au fromage et au poivre
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Spaghettis au fromage et au poivre
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Spaghettis au fromage et au poivreSpaghettis au fromage et au poivre@ Roger 2012
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Spaghettis au fromage et au poivre
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Par Roger 2012

Recette simple et rapide. L'impression de se retrouver en un clin d'oeil sur une terrasse en Italie.

Ingrédients

2 personnes
  • PecorinoPecorino
  • Poivre noirPoivre noir
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • SpaghettiSpaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pâtes. Égoutter en conservant une partie de l'eau de cuisson (1 tasse).

  2. 2

    Faire chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole, et ajouter 2 c. à thé de poivre noir du moulin.

  3. 3

    Ajouter les pâtes et mélanger pour les imprégner de l'huile.

  4. 4

    Ajouter peu à peu le pecorino moulu (1 tasse au total) et verser l'eau de cuisson peu à peu sans cesser de remuer. Les pâtes doivent s'enrober d'une sauce crémeuse (pas trop liquide).

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