Un strudel croustillante version salé avec des pommes fondantes mariées a du boudin noir et des raisins!
Ingrédients
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Brik
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3 pommes
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80 g de boudins noirs
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70 g de raisin secs
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2 oignons
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100 g de beurre
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Poivre
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Sel ou sel fin
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Noix de muscade
Préparation
- 1
faire fondre le beurre
émincés les oignons, peler et couper les pommes en petits morceaux
ôter la peau du boudin noir et coupez le en cubes - 2
faites revenir doucement les morceaux de pommes et les oignons dans 2 cuil a soupe de beurre pendant environ 10 mins
saler ,poivrer et mettre un peu de muscade,ajouter les raisins! - 3
poser une feuille de brick ou de filo sur la table et la badigeonner de beurre fondu et poser la 2 éme feuille dessus ect ,,,,,
jusqu'au 6 feuilles - 4
préchauffer le four a 180° th 6
Mélangez délicatement les pommes aux oignons avec le boudin et les raisins secs.
Vérifiez l'assaisonnement et si besoin ajoutez sel, poivre, et muscade - 5
poser cette farce sur les feuilles de filo et emballer comme un grand nem!
attention c'est pas facile lol!
on fait comme on peut et on attache avec de la ficelle de cuisine! - 6
Posez-le ensuite délicatement dans un plat et enfournez 30 mn.
lorsqu'il est bien doré! - 7
le sortir du four et le couper en tranches avec un couteau a pain!
Conseils
Couper la strudel une fois sortie du four avec un couteau a pain!