Supradelphia

Préchauffez le four sur th. 6 - 180 °C.

Dans un saladier, écrasez à la fourchette le Philadelphia avec le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez au fouet. Joignez la farine, un trait de jus de citron et l'essence d'amande. Mélangez soigneusement, jusqu'à obtention d'une pâte fluide et bien lisse.

Garnissez 6 alvéoles d'un moule à muffins avec des caissettes en papier (« baking cups »). Versez-y la pâte et enfournez.

Faites cuire 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dégustez à température ambiante, éventuellement accompagné de coulis de framboises et/ou de framboises fraîches.