Je suis Cécile, je vis en Martinique et suis maman d'une grande fille de 12 ans. j'ai toujours aimé cuisiner (et manger), je suis donc une maman qui travaille, très gourmande et qui tente de résoudre l'équation "bien manger sans grossir".
J'ai commencé comme beaucoup enfant avec la pâtisserie mais je cuisine de tout.
Mon blog s'appelle Sweet Kwisine. Sweet parce que tu y trouves plein de douceurs et Kwisine en clin d'oeil à la cuisine dans un "Kwi ou Coui" qui n'est autre qu'une demi-calebasse longtemps utilisée en Martinqiue en cuisine.Il s'adresse aux personnes actives (avec ou sans enfants) mais qui ne veulent pas sacrifier leur gourmandise sur l'hôtel de la mal bouffe. On mange bien, sainement, rapidement (ou pas) mais toujours bon.
On y trouve des recettes de Martinique mais aussi d'ailleurs. J'essaye de rester le plus authentique possible tout en apportant parfois des simplifications aux recettes traditionnelles pour pouvoir en profiter le plus souvent possible.
Je commence :
Pourquoi avoir créé votre blog ?
J'ai toujours aimé feuilleter les magazines et livres de cuisine. Je fréquente les blogs de cuisine depuis longtemps avec un regard admiratif. Un jour, à force de donner mes recettes aux uns et aux autres, je me suis dit "et pourquoi pas moi?"... et voilà comment Sweet Kwisine a démarré.
Comment définirais-tu ta cuisine ?
La cuisine que j'aime est simple, goûteuse, gourmande et toujours à partager. Je suis très curieuse des spécialités culinaires d'ailleurs, je tente donc souvent des expériences... pas toujours réussies d'ailleurs.
Quelles sont tes sources d'inspirations culinaires ?
La cuisine traditionnelle de Martinique, de France et d'ailleurs, la pâtisserie des grands pâtissiers (même si je ne leur arrive pas à la cheville), mes lectures et mes voyages
En cuisine, qu'est-ce que tu aimes :
· Un peu : les fritures
· Beaucoup : les fruits, les tartes
· Pas du tout : les choux de Bruxelles!!! promis y'en aura jamais sur le blog
Peux- tu nous livrer une de tes recettes fétiches et nous raconter pourquoi elle est ta préférée ?
Je n'ai pas vraiment de recette préférée mais j'aime particulièrement mes brochettes de boeuf et leur purée de patates douces. elles sont hyper rapides à faire et délicieuses.
Ton macaron préféré ?
Le macaron à la vanille de Paul à défaut de pouvoir acheter qaund je veux le macaron Agape de Pierre Hermé
As-tu une anecdote culinaire à partager ?
Je suis devenue une alpiniste du Mont macaron en milieu tropical humide!!! pas faciles à faire ces petites bêtes là avec l'humidité qu'il y a dans l'air en Martinique. je dois choisir pour faire des macarons les jours où il fait beau!!!