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10min
Très facile
Bon marché
Persil, boulgour, tomate
Ingrédients (4 personnes)
-
1 jus de citron
-
3 c à s d'huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
- (au rayon féculant ou semoule des grandes surfaces)
-
2 c à s de boulgour fin
-
1/2 bouquet de menthe fraîche
- 5 belles tomates épluchées, épépinées et coupées en petits dés
-
2 oignons nouveaux ou 1 petit oignon
-
3 bouquets de persil plat
Préparation
Préparation :
- 1
Laver les légumes et les herbes.
Rincer le boulgour et faite le tremper 30 minutes dans un bol d'eau.
Couper finement au couteau ou au ciseaux multi-lames (PAS AVEC UN APPAREIL ELECTRIQUE QUI DONNERAIT DU JUS ET CE N'EST PAS LE BUT)
les feuilles de menthe et du persil ainsi que les oignons.
Mettre le tout dans un saladier avec les tomates. - 2
Ajouter le boulgour égoutté, l'huile d'olive, le jus de citron.
Salez, poivrez.
Mélanger bien, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
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