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Vous regardez : Tarte à la rhubarbe-fraises et à l'amandine
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1h 5min
Facile
Budget moyen
Faire la pâte à tarte et la crème amandine.
Ingrédients (4 personnes)
Pour la pâte
-
200g de farine T60
-
125g de margarine végétale
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50g de poudre de noisettes
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100g de sucre blond non raffiné
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1 oeuf
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1 pincée de sel
Pour la garniture
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700g de rhubarbe
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125g de fraises
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2 cà s de purée d'amandes
-
40g de sucre blond non raffiné
- 20 cl de crème d'amandes
-
15 cl de lait d'amandes
-
40g de poudre d'amandes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les ingrédients pour faire la pâte dans un robot et laisser pétrir.
- 2
Puis sur un plan fariné étalez la pâte.
Huilez et farinez un moule à tarte et introduire la pâte à l'intérieur. - 3
Épluchez la rhubarbe en tronçons, équeuter, couper les fraises en deux et les déposer dans un saladier et ajouter un peu de sucre pour dégorger la rhubarbe.
- 4
Dans le fond de tarte mettre les 2 c à soupe de purée d'amandes et incorporer les fruits par dessus.
Puis préparer la crème amandine en mélangeant la crème, le sucre et le lait. - 5
Verser ensuite l'appareil sur les fruits, parsemer de poudre d'amandes et enfourner pour 40 min.
Laisser refroidir avant de déguster.
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