Une recette d'été idéale en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte. Cette recette est d'une simplicité enfantine mais a beaucoup de succès.
Ingrédients
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Herbes de Provence ou basilic
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5 tomates bien mûres
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1 sachet de gruyère râpé
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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1 pâte feuilletée
Préparation
- 1
Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- 2
Tartiner le fond de tarte avec la moutarde.
- 3
Étaler le gruyère râpé par dessus en couche épaisse.
- 4
Laver les tomates et couper les en 3 dans les sens de la hauteur.
- 5
Disposer les rondelles de tomates sur le lit de gruyère.
- 6
Saupoudrer avec les herbes de provence. Assaisonner selon votre goût et verser au final un bon filet d'huile d'olive.
- 7
Enfourner à four chaud (180°C) pendant une grosse demi heure.
Conseils
Le gruyère peut être remplacé par du conté râpé. Vous pouvez l'agrémenter selon vos goûts avec des olives noires ou des anchois.
