Quand on est gourmande comme moi, il se joue parfois un psychodrame dans la cuisine, produit frais oblige: On n'a plus d"œuf... Ca limite beaucoup. Voici donc la recette d'une délicieuse tarte.... sans un seul oeuf :)
Ingrédients
Pâte brisée
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150 g de farine
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75 g de beurre
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4 c. à s. d'eau
Crème aux amandes
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1 grosse boîte de poires au sirop
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15 cl de crème
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100 g de poudre d'amandes
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100 g de sucre
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100 g de beurre mou
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Pour la pâte brisée
Pétrissez tous les ingrédients à la main.
Ajoutez, si désiré, un sachet de sucre vanillé.
Formez une boule et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
- 2
Pour la crème aux amandes
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble forme une pommade.
Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez.
Délayez la crème dans le mélange jusqu'à obtenir une crème.
- 3
Cuisson de la tarte
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette.
Versez la crème aux amandes et déposez les poires. E
Saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 30 minutes.
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