Amateurs de framboises, vous cherchez une idée de dessert ? Cette tarte aux framboises à l'ancienne est à tomber ! Elle est facile à faire et donc parfaite pour toutes les pauses gourmandes ou pour finir un déjeuner ou un dîner en beauté. Si vous avez le temps, vous pouvez préparer vous-même la pâte de cette tarte aux framboises. Afin de donner du goût à votre tarte aux framboises, vous allez recouvrir la tarte avec de la crème pâtissière vanille maison. Enfin, après un passage au four, laissez reposer la tarte aux framboises au frigidaire pendant une heure. L'objectif est que les framboises s'imprègnent avec la crème. N'oubliez pas de disposer quelques feuilles de menthe sur vos parts de tarte aux framboises. C'est un délice !
Ingrédients
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1 rouleau de pâtes brisée
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750 g de framboises
Garniture
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Feuille de menthe
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2 oeufs
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1 sachet de sucre vanillé
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3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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20 cl de crème fraîche
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Moule(s) à tartelette
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Saladier
Préparation
- 1Foncez le moule avec la pâte brisée.
- 2Mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.
- 3Versez cette préparation sur la pâte crue.
- 4
Préchauffer le four à 180°C.
- 5
Pendant la cuisson, lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.
- 6
Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte en les serrant bien.
- 7
Enfournez à 180°C pendant 35 min.
- 8
Une fois cuite, laissez reposer une heure.
Conseils
Cette recette n'en sera que meilleur si vous préparez une pâte brisée maison.