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1h
Facile
Budget moyen
Par Les douceurs d'Ema et Tom
Recette fraîche et acidulée, conception de A à Z.
Ingrédients (6 personnes)
-
2 œufs entiers
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100g de poudre d'amandes
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1 bouchon de rhum ambré
- Garniture
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Sucre glace
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300g de framboises
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100g de sucre glace
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100g de beurre
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100g de beurre pommade
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200g de farine
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80g de sucre glace
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1 œuf entier
- Crème d'amandes
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3g de sel
-
Pâte sucrée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites la pâte sucrée en mélangeant les ingrédients dans l'ordre inscrit ci-dessus. Réservez au frais durant une heure. Étalez la pâte et la foncer dans le disque de 22 cm, piquez la pâte et la réservez au frais. Préchauffer le four à 170°C.
- 2
Préparez la crème d'amandes. Mélanger le beurre pommade avec la poudre d'amandes et le sucre glace tamisé. Ajouter l'extrait de vanille liquide, puis le rhum ambré, puis les oeufs. Enfournez la pâte 10 minutes puis la garnir avec la crème d'amandes et remettre au four à 170°C durant 15 à 20 minutes selon le four.
- 3
Laissez refroidir 15 minutes puis décorez avec les framboises préalablement lavées.
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