tarte estivale, savoureuse et facile à réalliser !
Ingrédients (4 personnes)
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Quelques brins de thym frais
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Sel
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Poivre
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 fromage type caprice des dieux ou brie
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1 poignée de basilic frais
- 1 pâte feuiletée à dérouler
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1 belle grappe de tomates cocktail mûres à point
Préparation
- 1
Mettre le four à chauffer sur thermostat 7 environ. ciseler finement le basilic frais, et mélanger avec une pincée de sel, poivre et une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, dans un petit ravier. badigeonner avec cette préparation le fond d'une pâte feuilletée ( après l'avoir piqué d'une fourchette ) que vous aurez dérouler dans un plat à tarte.
- 2
Découper le fromage caprice des dieux en tranche d'épaisseur moyenne, et déposer-les sur le fond de tarte badigeonné précédemment.
- 3
Laver bien les tomates cocktail, enlever les queues et couper-les en deux. éponger un peu si le jus est abondant. puis déposer des demies tomates face bombée dessus sur le lit de fromage.
- 4
Emietter les brins de thym frais dans une autre cuillère à soupe d'huile d'olive, puis la verser sur le dessus des tomates. enfourner la tarte pendant 3/4 d'heures environ, et déguster la avec une belle salade verte.
