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Tarte fine aux pommes
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Tarte fine aux pommes
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Tarte fine aux pommesTarte fine aux pommes@ Chef Damien
Tarte fine aux pommesTarte fine aux pommes@ Gil.Amouretti
Tarte fine aux pommesTarte fine aux pommes@ Beabrode
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Par Chef Damien

Une tarte aux pommes si fine et si gourmande, qu'on a aucune raison de s'en priver ! Une tarte sans bord, sans artifice et fondante à souhait... 

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Pomme3 pommes
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade
  • Cannelle1 cannelle

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et coupez les pommes en fines lamelles.

  2. 2

    Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez la pâte feuilletée à plat et disposez les lamelles de pommes.

  3. 3

    Commencez par l'extérieur de la tarte et veillez à ce que les bords des lamelles de pommes touchent bien le bord de la pâte feuilletée. Ajoutez les pommes manquantes au centre de la tarte.

  4. 4

    Lustrez votre tarte crue avec du beurre fondu et saupoudrez de cassonade et de cannelle.

  6. 5

    Enfournez à 190°C pendant 20 à 25 minutes.

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Idées de recettes