Tarte tomate à la moutarde

Abaisser la pâte feuilletée et fondre un moule à tarte.

Tartiner la surface complète de pâte feuilletée et de moutarde forte.

Disposer sur le dessus l'emmental taillé en tranches fines.

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur l'emmental.

Saupoudrer la surface de la tarte d'origan et arroser avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Enfourner à four chaud, à 200° pendant 25 à 30 minutes.

Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four. Laisser refroidir légèrement avant de déguster.