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Video 1 sur 15
35min
Facile
Bon marché
Par Bridelight
Nombre de kcal par portion : 388
Ingrédients
6 personnes
Pâte sucrée
-
65 g de beurre doux Bridelight 15% doux
-
75 g de farine
-
10 g de fécule de pomme de terre
-
30 g de sucre glace
-
1 oeuf
Crème d'amande
-
100 g de beurre doux Bridelight 15% doux
-
100 g de poudre d'amandes
-
½ c. à c. de fécule de maïs
-
2 oeufs
Caramel au Bridelight demi-sel
-
50 g de beurre demi-sel Bridelight 15% doux
-
100 g de sucre
Finition
-
3 bananes
Matériel
-
Casserole
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Couteau d'office
-
Four traditionnel
-
Moule à tarte
-
Planche à découper
-
Poche à douille
-
Rouleau à pâtisserie
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pâte sucrée
Mélangez le sucre glace et le Bridelight 15% doux.
Ajoutez la farine, la fécule de pomme de terre et l'oeuf.
Réservez au froid.
Une fois la pâte refroidie, détaillez-y un disque ou un rectangle et déposez-le au fond d'un moule à tarte. - 2
Crème d'amande
Dans un saladier, ramollissez le Bridelight 15% doux.
Ajoutez la Maïzena, la poudre d'amande et les oeufs.
Mélangez énergiquement à la spatule.
Avec une poche pâtissière, dressez la crème ainsi conçue sur le fond de tarte sucré
Passez au four à 180° C pendant 10 min et réservez. - 3
Caramel au Bridelight demi-sel
Cuire le sucre à sec jusqu'à coloration.
Déglacez avec le Bridelight 15% demi-sel en petits dés. - 4
Finition
Coupez les bananes en fines rondelles et disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Nappez avec le caramel.
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