Tartine de saucisse sèche simple

Badigeonner légèrement les tranches de pain d'huile d'olive, les frotter avec l'oignon coupé en deux.
Déposer sur les tartines une petite feuille de roquette et d'endive, les tranches de saucisse sèche, les cerneaux de noix, les figues coupées en quatre et quelques grains de raisin.

Donner un tour de moulin à poivre et un tour de moulin à gros sel, servir aussitôt.