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Tartines de chèvres chaud mielleuses sur sa salade
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Par Communauté 750g

Que de saveurs !

Ingrédients (2 personnes)

  • MâcheUne mâche

Pour la sauce de la salade :

  • Moutarde à l'ancienne1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Vinaigre balsamique1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (pour le sucré)
  • Huile de Noix1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe d'eau pour alléger la sauce

Pour les tartines :

  • Fromage de chèvre1 brique de fromage de chèvre ou mieux encore des rocamadours
  • tartines fines de pain (ex : pain aux graines d'épeautre) : compter 3 tartines si salades en plat unique

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Pour la sauce :
    Préparer selon une vinaigrette classique.
    Assaisonner ensuite la salade

    Pour les tartines :
    - Faire griller légèrement de fines tranches de pain
    - Couper des tranches de briques de chèvres et les disposer sur les tartines
    - Passer les tartines sous le grill quelques minutes pour faire dorer le chèvre
    - Disposer les tartines sur la salade puis faites couler un peu de miel liquide sur les tartines

    Bonne dégustation !

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