Une recette original, qui étonnera tout le monde!
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte
- 2 c à s de pépin de courges
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2 c à s de mélanges de graines (sésame, pavot.)
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100g de parmesan
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50g de comté en dès
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100g de farine blanche
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100g de farine complète
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1 c à c de sel
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50g de beurre fondu
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1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs battu
- 2 c à s de moutarde mi forte Raifalsa
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1 verre de lait si besoin
La garniture
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1 boule de mozzarella
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1/2 bûche de chèvre
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1/2 c à c d'ail en poudre
- 3 pommes épluchées et coupées en lamelles
- 1 oignon rouge épluché et coupé en 5 rondelles
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1 paquet de bacon
- 1 c à s d'huile d'olive + 1cc pour le moule
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1 c à s de sucre + 1cc pour le moule
Préparation
- 1
Commencez par préparer la pâte, dans un saladier mélangez tous les ingrédients si la pâte est trop sèche ajoutez du lait jusqu'a ce que la pâte soit homogène, si au contraire elle est trop collante ajoutez un peu de farine.
Préchauffez le four à 180°C. - 2
Dans une poêle faites revenir les lamelles de pommes dans l'huile d'olive le sucre en poudre et l'ail , pendant ce temps huilez un moule à manqué et sucrez le légèrement, disposez les rondelles d'oignons dans le fond du moule. Une fois les pommes caramélisées mais encore croquantes les disposer en rosace dans le moule. Entre les lamelles de pommes insérez quelques tranches de chèvre et de mozzarella, puis disposer au dessus le reste de fromage, les tranches de bacon et la pâte étalée. Mettre au four pendant 45min. Démoulez dès la sortie du four.
