Terrine de courgette maison

Préchauffer le four à 120°C
Couper les courgettes en cubes et les cuire à l'anglaise.
Hacher les fines herbes. Dans un cul de poule faire gonfler la gélatine dans l'eau et mettre le cul de poule au bain marie pour faire fondre le tout.
Ébouillanter le poivron l'éplucher et le couper en lamelles.

Dans le moule à cake mettre une couche de courgettes bien égouttées recouvrir de lamelles de poivron terminer par les courgettes restantes.
Dans un cul de poule battre les oeufs, la crème, les herbes, sel et poivre ajouter le gélatine fondue verser l'appareil dans le moule cuire jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche,
Démouler froid, à déguster avec un coulis de tomates.