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Video 1 sur 15
1h 20min
Facile
Bon marché
Par Pavillon France
De délicieuses tartines apéritives pour une entrée gourmande.
Ingrédients (4 personnes)
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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2 gousses d'ail
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1 oignon
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200g de seiches
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3 tomates
- 8 petites tartines (pain au choix)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Plonger les tomates incisées, 1 minute, dans l'eau bouillante. Passer rapidement sous l'eau froide et éliminer la peau. Epépiner et couper en petits morceaux.
- 2
Eplucher, trancher l'oignon, dégermer et écraser l'ail.
Faire revenir l'oignon, dans l'huile, à feu doux. Ajouter les tomates et l'ail, assaisonner, mélanger et laisser cuire 35 à 40 minutes. Remuer fréquemment.
- 3
Griller le pain et ciseler finement le persil.
- 4
Découper la seiche en lamelles et faire revenir, à feu très vif, pendant 3 ou 4 minutes.
- 5
Tartiner le pain de compotée de tomates, ajouter les seiches et parsemer de persil.
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