Tourte au poivron, tomates et lardons en plat unique ou en accompagnement, bon chaud comme froid
Ingrédients
-
1 paquet de lardons fumés
-
Basilic
-
Poivre
-
Sel ou sel fin
-
Huile d'olive
-
3 poivrons rouges
-
500 g de tomates
-
2 oignons
-
1 gousse d'ail
-
1 poignée de gruyère râpé
-
2 pâtes feuilletées
Préparation
- 1
Étaler votre première pâte feuilletée dans un plat à tourte et l'enfourner dans un four chaud à 150 ° le temps qu'elle dort un peu
- 2
A côté, couper et vider vos poivrons et enfournés les après les avoir couper en 2. En parallèle mettez les tomates dans de l'eau bouillante au moins 5 minutes pour pouvoir les éplucher plus facilement.
- 3
Émincer vos oignons et votre gousse d'ail, laisser les dorer dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- 4
Rajouter dans votre poële les lardons qu'il faudra dorer avant d'y ajouter vos tomates coupées en petits morceaux. Saler. Poivrer et rajouter le basilic (une cuillère à soupe de vin rouge peut y être ajouter).
- 5
Éplucher et couper en lamelles les poivrons avant de les étaler sur votre pâte feuilletée.
Étaler la sauce tomate sur les poivrons.
Recouvrir de gruyère râpé (ou parmesan) et recouvrer avec la seconde pâte feuilletée. - 6
Enfournée à 200° votre tourte pendant une demi-heure.
Servez immédiatement et bon appétit.
