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Verrine matinale : fruits frais, yaourt de qualité et granola au choix :
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Par Lachipilina

Un petit déjeuner pour commencer en force la journée...

Ingrédients (4 personnes)

pour les verrines

  • Granolade la granola maison orange amande
  • Sirop d'érabledu miel, du sirop d'érable, ou de la mélasse de grenade
  • Yaourt naturedu yaourt : au choix, maison ou du commerce, nature ou parfumé
  • Bananedes fruits frais a volonté: orange, papaye, mangue, banane

Pour la granola maison

  • Amande2 CS d'amendes en poudre optionnel
  • Graines de lin¼ C graines mélangés : lin, tournesol, sésame
  • Graines de courge½ C graines de courge
  • Amande1/3 C d'amandes mondées achées
  • Flocons d'avoine1 C flocons mélanges (avoine, orge, millet...)

Pour le sirop

  • Quelques goutes d'extrait d'amende amères
  • Zeste d'orange1 CC de zeste d'orange
  • Fleur d'oranger1 spalsh de fleur d'oranger (plus ou moins selon le gout)
  • Miel de fleur2 CS miel - d'oranger de préférence (ou plus si vous aimez sucré)
  • Mélasse1 CS de mélasse (de canne a sucre, de raisins, de grenade ma préférée)

Préparation

Préparation :
  1. Commencez par faire la granola
    1) On mélange tous les ingrédients sec (sauf les fruits) et on les passe sous le gril env 10 minutes a 180 C, en remuant bien de temps en temps pour que ca grille de tous les cotes.

    2) Ensuite on mélange tous les ingrédients humides et on les porte à ébullition. On introduit immédiatement les ingrédients secs et les fruits et on mélange vigoureusement.

    3) On étale la granola sur une plaque ou du papier allu et on laisse refroidir avant de a mettre dans un bocal (sinon elle ramollie)

    Ensuite assembler les verrines
    On dépose des couches de fruits frais, on recouvre de yaourt et on termine par de la granola. On recouvre de miel ou de sirop d'érable et on deguste avec un bon café!

Conseils

Variez les plaisirs: utilisez des fruits secs exotiques, ou mélange classique raisins- cranberries. Au printemps, préférez les fruits rouge et en été les pèches, abricots...

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Idées de recettes