On peut essayer de faire de nombreux drapeaux en verrines en changeant les ingrédients.
Bien sûr certains seront plus difficiles à faire, je pense au drapeau américain et toutes ces étoiles notamment!, mais bon les drapeaux allemand, belge ou encore malien sont tous a fait faisables avec un peu d'imagination.
Ingrédients
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1 c. à c. de piment doux
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10 cacahuètes
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Basilic séché
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 gousse d'ail
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20 g de moutarde
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½ oignon
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2 c. à s. d'huile d'olive
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60 g de chèvre frais
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140 g de coulis de tomate
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2 poivrons verts
Préparation
- 1
Lavez et épluchez les poivrons avec un économe.
Coupez-les en cubes. - 2
Epluchez et émincez le demi oignon.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites revenir le demi oignon dans la sauteuse jusqu'à ce qu'il devienne translucide. - 3
Ajoutez les cubes de poivrons, le piment en poudre, salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes environ.
Reservez. - 4
Epluchez et hachez la gousse d'ail.
Dans une poêle, faites chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir quelques secondes l'ail. - 5
Ajoutez le coulis de tomates et la moutarde.
Salez et poivrez, laissez cuire 2 minutes sur feu doux.
Laissez refroidir. - 6
Montage :
Disposez une couche de poivrons aux oignons au fond de la verrine.
Ecrasez le fromage de chèvre par dessus, puis versez une couche de coulis de tomates à la moutarde.
Parsemez de cacahuètes et de basilic séché la surface de la verrine.
Placez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Conseils
Vous pouvez accompagner la verrine d'un filet de vinaigre balsamique.
