Je vous présente mes premiers yaourts aux pommes. Une texture bien ferme avec un petit côté croquant. Pratique et simple d'utilisation.
Ingrédients
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2 c. à c. de cannelle en poudre
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50 g de sucre roux
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40 g de beurre
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6 pommes
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220 g de yaourts nature
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160 g de sucre
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1,2 l de lait entier
Préparation
- 1
Éplucher les pommes et les couper en cubes. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter les morceaux de pommes, la cannelle et laisser cuire 5 min avant d'ajouter le sucre roux.
- 2
Laisser compoter puis caraméliser pendant encore 10 min en ajoutant un peu d'eau si les fruits ne rendent pas assez de jus.
- 3
Les pommes doivent être bien fondantes. Laisser refroidir avant de répartir votre préparation dans les pots. Mélanger le yaourt avec un peu de lait et le sucre, jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- 4
Ajouter le reste du lait, mélanger à nouveau puis verser dans les pots. Brancher la yaourtière, appuyer sur OK pour sélectionner le mode yaourt.
- 5
Ajuster le temps de cuisson en appuyant sur la touche. Confirmer en appuyant sur OK. Laisser refroidir puis conserver au frais. Pratique et simple d'utilisation, la yaourtière est l'allié idéal pour la réussite de vos yaourts.
- 6
L'élément essentiel, c'est bien sûr le lait ! Pour réussir le yaourt, privilégier le lait de vache et choisir de préférence du lait entier pasteurisé ou UHT.
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