Une recette hyper simple que je fais depuis des années et presque tous les jours pour le petit déjeuner de mes hôtes et un peu moins régulièrement lorsqu'ils ne sont pas là car il n'y a que moi qui aime le yaourt (ou le yogourt!). J'ai acheté cette yaourtière, il y a des années et elle fonctionne encore et toujours !
Ingrédients
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7 c. à s. de confiture de lait
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7 c. à s. de yaourt grec
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70 cl de lait entier
Matériel
- Yaourtière
- Pots de yaourt avec couvercle
Préparation
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1Dans chacun des pots de yaourt, verser 1cs de confiture de lait et 1cs de yaourt à la grecque.
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2Verser le lait entier jusqu'à 1cm du bord. Placer tous les pots dans la yaourtière et la brancher pour 10h de chauffe.
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3Après 10h, sortir les pots de la yaourtière, les fermer avec le couvercle, laisser refroidir un peu avant de les placer dans le frigo.
Conseils
Vous pouvez utiliser du yaourt nature (pas maigre!) mais le yaourt à la grecque apporte une délicieuse texture plus consistante. Laisser refroidir les pots à l'extérieur du frigo permet de ne pas consommer plus (on ne place jamais un aliment chaud dans un frigo froid, pareil pour le congélateur..). Les yaourts se conserveront jusqu'à une semaine dans le frigo. Pour avoir des yaourts bien frais pour le petit déjeuner, je les prépare avant midi afin de les placer dans le frigo la veille.
