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45min
Très facile
Bon marché
Encore et toujours de la poudre d'amandes pour fêter l 'Apiphanie !
Cette recette remporte la 8ème place du concours Epiphanie, Chandeleur ou Mardi gras.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 Fèves en porcelaine
- Matériel :
- 1 moule à gâteau en forme de couronne préalablement beurré et fariné
-
5 cl de Rhum brun ou blanc (plus ou moins selon le goût) juste pour sublimer le goût des amandes
-
20 cl de crème fraîche allégée
-
3 œufs entiers
-
100 g de farine
-
125 g de poudre d'amandes
-
140 g de sucre semoule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, casser les 3 œufs entiers et verser le sucre semoule. Mélanger au mixer jusqu'à ce que la pâte blanchisse et double de volume.
- 2
Ajouter petit à petit la farine pour obtenir une préparation homogène, puis la crème fraîche, la poudre d'amandes et le rhum.
- 3
Dans le moule à gâteau, verser la pâte.
- 4
Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 170° environ pendant 25 mn environ (surveiller la cuisson en enfonçant un couteau dans la pâte). et démouler délicatement le gâteau refroidi sur un joli plat de service.
- 5
Saupoudrer la couronne avec du sucre glace.
Conseils
Ne pas oublier d'enfoncer les deux fèves dans le gâteau avant de servir !
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