Beignets de choux fleur

Cuire le choux fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 15 mn. l'égoutter et l'écraser dans un saladier.

Ajouter dans le saladier le reste des ingrédients, les oeufs, les épices, salez, poivrez, le 1/2 sachet de levure, puis ajouter de la farine jusqu'a obtenir un pâte assez compacte qui se tient. Mélanger bien le tout.

Dans une poêle ajouter l'huile d'olive faire chauffer à feu vif,
disposer des petit tas à l'aide d'une cuillère dans la poêle et faire dorer quelques minutes de chaque côté continuer jusqu'a vider le saladier.