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Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
Feuille de brick repliée en bonbon contenant du veau, des aubergines et du Saint-Morêt.
Ingrédients
2 personnes
-
50 cl de bouillon de légumes
-
1 aubergine (petite)
-
150 g de veau haché
-
1 jaune d'oeuf
-
2 c. à s. de fromage frais Saint Morêt
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les aubergines dans de l'huile d'olives.
Faire cuire ces aubergines dorées dans un bouillon de légumes.
- 2
Égoutter les aubergines si besoin et ajouter la viande hachée.
Faire cuire 3-4 mn
- 3
Ajouter le jaune d'oeuf à la préparation.
Mettre un quart de la préparation dans une feuille de brick et la rouler pour former un bonbon. Fixer les cotés avec de la ficelle à rôti.
Faire cuire 5-10 mn à 180°C.
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