Une entrée festive très simple et savoureuse avec ces bouchées feuilletées garnies de cèpes crémeux au safran. Une recette élaborée à base des produits de la gamme EXCELLENCE, la sélection d’ALDI pour les fêtes !
Ingrédients
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185 g de cèpes ALDI
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4 bouchée feuilletée à garnir ou vol au vent (pour bouchée à la reine) ALDI
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1 oignon haché
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1 gousse d'ail
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¼ bouquet de persil
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5 tiges de ciboulette
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40 cl de crème liquide
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⅕ g de pistils de safran ALDI
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3 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Plaque de cuisson pour four
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Poêle
Préparation
- 1
Égouttez les cèpes.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon haché pendant 2 minutes. - 2
Ajoutez les cèpes, la gousse d’ail hachée, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez le safran, le persil et la ciboulette. Mélangez.
Ajoutez la crème liquide, mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes. - 3
Mettez les bouchées à garnir 6 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
Dès la sortie des bouchées du four, garnissez-les de cèpes à la crème et au safran.
Décorez les bouchées avec des feuilles de persil et servez aussitôt avec une salade verte.
Conseils
Vous pouvez préparer la garniture à l'avance et garnir les bouchées à la dernière minute.