Bouchées de fèves sur lit de crackers

Faites revenir à la poêle une gousse d'ail écrasée dans un peu d'huile
d'olive. Versez dans la poêle un sachet de fèves surgelées. Salez,
poivrez et mouillez d'un petit verre d'eau.
Lorsque les fèves sont fondantes, elles sont prêtes.

A l'aide d'une petite cuillère, déposez une noisette de cette purée de fèves sur chaque cracker.
Découpez des fines lamelles de poivrons piquillos et déposez-les
sur les fèves. Saupoudrez légèrement votre plateau de crackers ainsi préparés d'une pincée de piment d'Espelette.