Voici des boureks garnis avec de la viande, au bon goût de fromage de chèvre. Celles ci sont faites avec des feuilles de bricks dans lesquels vous pouvez mettre une garniture au choix sucrée ou salée c'est vous qui choisissez,c'est un mets que l'on mange beaucoup en Algérie et d'autre pays du maghreb.
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil
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Huile
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Fromage de chèvre
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1 c. à c. de concentré de tomates
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1 gousse d'ail
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150 g de viande hachée
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2 pommes de terre
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Feuille de brik
Préparation
- 1
Épluchez et coupez grossièrement les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau. Faire cuire la viande avec de l'ail du sel du poivre et du concentré de tomate diluer dans un peu d'eau.
- 2
Une fois les pommes de terre cuites les écrasez à la fourchette et y ajoutez la préparation de viande, tout mélangez.
- 3
Mettre un peu de farce sur la feuille de brick (pour moi une demi feuille),et y ajoutez un peu de fromage ,refermez et faire frire dans de l'huile bien chaude.
