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35min
Facile
Budget moyen
Une recette de la région Languedoc-Roussillon.
Ingrédients
8 personnes
-
8 kg de moules fraîches
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50 cl d'huile d'olive
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2 c. à c. de pastis
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Laurier en sauce
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2 gousses d'ail écrasées
-
Romarin
-
Thym
-
Poivre
Matériel
-
Marmite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites une marinade avec l'huile, les aromates, le pastis et l'ail.
Laissez macérer au minimum 24 heures. - 2
Nettoyez les moules.
Dans un grand faitout, faites ouvrir les moules, comptez environ 10 min. - 3
Jetez le premier jus de cuisson.
Arrosez les moules de la marinade et terminez la cuisson 5 minutes.
C'est prêt !
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