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Breadcake à la patate douce
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Breadcake à la patate douce
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Breadcake à la patate douceBreadcake à la patate douce@ 750g
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Breadcake à la patate douce
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

Une recette parfaite pour le matin.

Ingrédients

6 personnes
  • Patate douce250 g de patates douces
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait d'amande5 cl de lait d'amande
  • Yaourt nature50 g de yaourts nature
  • Farine100 g de farine
  • Farine de pois chiche (besan ou gram)50 g de farine de pois chiche (besan ou gram)
  • Farine de noix de coco50 g de farine de noix de coco
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Cannelle en poudre1 c. à c. de cannelle en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Graines de courgeGrain de graines de courge

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les patates douces et râpez-les.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre à la fourchette, ajoutez le yaourt et mélangez bien. Ajoutez les farines, mélangez et ajoutez le reste des ingrédients, ajoutez en dernier la patate douce râpée. 

  3. 3

    Versez dans un moule beurré et fariné, parsemez de graines de courges et enfournez à mi-hauteur pour 45 minutes.

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