Amateurs de fruits de mer, vous cherchez une idée avec des crevettes pour votre prochain barbecue ? Cette recette est impossible à rater. Tout d'abord, vous allez préparer une sauce du Tabasco, du jus de citron, d'ail, de graines de céleri et de poivre. Ensuite, vous allez laisser mariner vos crevettes pendant une heure et demi. Enfin, vous allez préparer vos brochettes. Pour ce faire, sur des piques à bois (ou en métal), vous allez alterner les morceaux de concombre, de tomates cerises, de poivron et de crevettes. Enfin, vous allez faire griller et retourner vos brochettes pendant un peu moins de 10 minutes. S'il vous reste de la marinade, badigeonner régulièrement vos brochettes avec ce mélange. C'est un délice !
Ingrédients (4 personnes)
-
5 grains de Tabasco
-
quelques graines de céleri
-
Sel
-
Poivre
-
1 poivron vert tranché
-
12 tomates cerises
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
2 gousses d'ail écrasées et hachées
-
1/4 de concombre anglais tranché
-
750 g de crevettes fraîches ou congelées, pelées et nettoyées
Matériel
-
Pinceau
-
Saladier
-
Pique(s) à brochettes
Préparation
- 1
Mettre les crevettes dans un saladier.
- 2
Ajouter le jus de citron, l'ail, les grains de Tabasco, les graines de céleri et le poivre.
- 3
Laisser mariner une heure et demi au frigidaire.
- 4
Allumer le barbecue.
- 5
Sur des piques à brochettes, alterner du concombre, des tomates cerise, des crevettes et du poivron.
- 6
Badigeonner avec de la marinade.
- 7
Disposer les brochettes sur la grille de barbecue.
- 8
Les faire griller 7 à 8 minutes.
- 9
Retourner 3 fois durant la cuisson.
- 10
Badigeonner fréquemment.
- 11
Servir.
Conseils
Voici une recette de marinade épicée.
