Un brownie délicieux et typé avec le sirop d'érable... Le croquant des noix de pécan et leur goût changent des brownies aux noix classiques.
Ingrédients (8 personnes)
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80g de beurre
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100g de noix de Pécan
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3 c à s de sirop d'érable
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200g de chocolat noir pâtissier
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80g de farine
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20g de sucre en poudre
- 70g de sucre brun en poudre
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2 sachets de sucre vanillé
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4 œufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C, Th 6.
- 2
Dans un saladier, mélanger les sucres et les oeufs jusqu'à ce que la préparation forme un ruban (environ 10 minutes). Ajouter la farine et mélanger de nouveau énergiquement.
- 3
Au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tiédir un peu et ajouter à la préparation aux oeufs sucrés. Bien mélanger.
- 4
Dans un bol, mélanger le sirop d'érable et les noix de Pécan, de façon à ce qu'elles soient bien imprégnées de sirop. Ajouter à la préparation précédente et mélanger.
- 5
Tapisser un moule de papier sulfurisé; cela permettra de démouler le brownie sans le casser... et verser la préparation dans le moule.
- 6
Cuire pendant environ 15 minutes.
Conseils
Ce brownie gagne à être dégusté le lendemain de sa cuisson, le chocolat et le sirop d'érable s'étant infusés l'un l'autre... Il se découpe parfaitement pour être présenté en bouchées carrées.
