J'ai revisité le brownies, par ce temps d'hiver, la neige et le froid sont au rendez-vous, l'orange s'allie parfaitement au chocolat, l'amande adoucit l'intensité de celui-ci et le praliné est la pointe gourmande.
Ingrédients
- 50 g de poudre d'amandes
- 80 g de farine
- 1 orange
- 60 g de pralin
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 190 g de chocolat
- 3 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à180°c TH 6. Faire fondre le beurre, le chocolat, le pralin au bain marie.
- 2
Pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, vous obtiendrez une texture légère, ajouter la farine et les amandes, mélanger délicatement.
- 3
Prélever le zeste d'orange, l'ajouter à la préparation. Pour finir ajouter le mélange chocolat, pralin, beurre, mélanger à la spatule de préférence. Verser dans un moule, faire cuire 10 à 15 minutes selon le four.
Conseils
Vous pouvez replacer les amandes par la poudre de noisette c'est tout aussi bon !