Encore une recette de hamburger qui change un peu et qui vaut la peine d'être essayée :-) Elle est très simple à réaliser et délicieuse !
Ingrédients (2 personnes)
- 2 mini-ciabattas
-
250g de haché de veau
-
1 œuf
-
De la chapelure
-
8 olives noires dénoyautées
- Quelques câpres rincées et égouttées
-
1 poignée de roquette
-
De l'huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
200g de thon au naturel
- 2 filets d'anchois salés en bocal
-
10 cl de mayonnaise
-
2 c à s de vin blanc
Préparation
- 1
Hachez les olives noires.
Mélangez le haché de veau avec l'oeuf, les olives, du poivre et du sel et ajoutez la quantité de chapelure nécessaire pour former 2 burgers qui se tiennent bien. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer au frais 30 minutes.
- 2
Pour la sauce au thon : égouttez le thon et mixez-le finement avec les anchois, la mayonnaise et le vin blanc. Salez légèrement et poivrez.
- 3
Faites griller les burgers dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sur chaque face.
- 4
Coupez les minis-ciabattas en 2 et passez-les sous le grill, 1 ou 2 minutes.
Garnissez-les de roquette, ajoutez les burgers et nappez de sauce au thon. Terminez en ajoutant quelques câpres et refermez avec les autres moitiés de ciabattas.
