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Vous regardez : Cabillaud sauce Thaï
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1h
Facile
Bon marché
Par Ma boîte à dîners
Cabillaud aux douces épices...
Ingrédients
4 personnes
-
3 c. à c. de nuoc-mâm
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1 bouquet de coriandre
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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2 c. à c. de jus de citron
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Piment rouge
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6 gousses d'ail
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3 échalotes
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4 tomates mûres
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4 filets de filets de cabillaud
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites revenir dans une poêle les 6 gousses d'ail pelées et hachées, les échalotes pelées et hachées et les piments. Laissez refroidir.
- 2
Pelez les tomates.
- 3
Hachez-les et mélangez le tout avec le jus de citron et le nuoc mam.
- 4
Ciselez la coriandre et ajoutez la à la sauce.
- 5
Mettez les filets de cabillaud dans un plat creux et recouvrez-les avec cette sauce.
- 6
Laisser mariner 1 heure.
- 7
Passé ce temps, égouttez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Faites chauffer la sauce et nappez les filets de cabillaud. - 8
Servez bien chaud avec une timbale de riz parfumé.
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