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55min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Un cake au pesto et au parmesan, mêlant fraîcheur et saveurs originales. Une alliance parfaite entre pesto, parmesan et tomates séchées...
Ingrédients
8 personnes
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200 g de farine
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125 g de beurre
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3 oeufs
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50 g de gouda
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50 g de comté
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50 g de gruyère
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50 g de tomates séchées ou 50g de tomates confites
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10 cl de lait
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1 paquet de levure chimique
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1 petit morceau de céleri branche
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1 pincée de piment d'Espelette
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Grain de graine de cumin
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80 g de parmesan râpé
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez la farine et la levure.
- 2
Faites un puits au centre de la farine et cassez les oeufs. Sans mélanger, ajoutez le sel, le lait et le beurre fondu. Mélangez en commençant par le centre pour éviter les grumeaux.
- 3
Laissez reposer au frais 30 minutes.
- 4
Ajoutez les tomates séchées ou confites, le parmesan râpé, le pesto et le piment d'Espelette.
- 5
Mélangez et versez dans un moule beurré et fariné et enfournez au four à 175°C pendant 40 à 50 minutes.
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