Précision :
Une prise de sel, de poivre ou de Cayenne est la quantité prélevée par la pince produite par la réunion du pouce, de l'index et du majeur..
Ingrédients (6 personnes)
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Quelques feuilles de basilic
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8 olives noires
- 2 prises de Cayenne en poudre
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Sel
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Poivre
- 2 tomates coupées en tranches fines
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2 œufs
- 18 filets d'anchois à l'huile
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1 courgette
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8 cl de lait
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7 cl d'huile d'olive
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110g de farine
Préparation
- 1
Râper la courgette puis la presser entre vos mains pour éliminer son eau.
- 2
Tamiser au-dessus d'un saladier la farine, le sel , le poivre, la levure . Faire un puits et y déposer l' huile d'olive ,les oeufs entiers, le lait et la poudre de Cayenne .Mélanger bien.
Ajouter la courgette râpée et mélanger de nouveau. - 3
Beurrer un moule à cake .Mettre la moitié de la pâte, ajouter 9 filets d'anchois, couvrir du reste de pâte puis ajouter les 9 filets d'anchois.
- 4
Mettre au four 25 minutes à 180
Laisser refroidir.
Démouler le cake sur le plat de service .Entourer de tomates, d'olives et de feuilles de basilic.
Et déguster
Conseils
Démouler le cake sur le plat de service .Entourer de tomates, d'olives et de feuilles de basilic
