Une recette de cake fruité.Une recette proposée dans le cadre de l'atelier blogueurs Mon dessert de fraises Andros.
Ingrédients (6 personnes)
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5 brins de menthe fraîche
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100g de pistaches torréfiées
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Framboises fraîches
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3 œufs
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90 g de sucre
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1 sachet de levure chimique
- 125g de Mon dessert de fraises Andros
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80g de beurre fondu
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180g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- 2
Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume.
- 3
Ajouter la farine et le sachet de levure chimique et mélangez de nouveau.
- 4
Ajouter le beurre fondu et Mon dessert de fraises Andros. Mélanger.
- 5
Ajouter les pistaches que vous avez préalablement torréfiées à la poêle Chauffer à sec pour retirer toute l'eau contenue.
- 6
Effeuiller la menthe et l'ajouter au mélange précédent.
- 7
Verser dans des moules à muffins beurrés.
- 8
Enfournez pour 25 min.
A 10 min, de cuisson, disposer une framboise au centre et quelques pistaches torréfiées. Continuer la cuisson.
Conseils
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace une fois les muffins refroidis.
