Recette facile et rapide à faire surtout pour une entrée festival ou couper en morceaux pour un appéro.
Ingrédients
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1 c. à s. de basilic ciselé
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Poivre
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10 g de beurre
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Farine
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Pignon de pin
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10 cl de lait
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3 oeufs
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1 sachet de levure chimique
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180 g de farine
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200 g de bûchettes de chèvre
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1 courgette
Préparation
- 1
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°c). Coupez les extrémités de la courgette, lavez-la, coupez-la en rondelles fines et faites colorer à l'huile d'olive à feu très vif. Salez et poivrez.
- 2
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle ou cassez les noisettes en petits morceaux.
- 3
Mélangez la farine, la levure et les oeufs, ajoutez peu à peu le lait chaud. Ajoutez les rondelles de courgette, le chèvre en dés, les pignons, le basilic ciselé et un peu de poivre.
- 4
Faites cuire pendant 45 minutes au four dans un moule à cake beurré et fariné.
Conseils
Pour mieux le déguster, le manger tiède avec un accompagnement comme de la salade verte ou de la ratatouille.
