Je commente cette recette
Vous regardez : Cake du soleil sans gluten
Video 1 sur 15
1h
Facile
Bon marché
L'arrivée des beaux jours riment pour moi avec les apéritifs entre amis ! Rien de tel qu'un cake, sans gluten pour être adapté à toute ma petite famille !
Ingrédients
6 personnes
-
120 g de mozzarella
-
Pincée d'herbes de Provence
-
Branche de basilic
-
Pincée de sel ou sel fin
-
Poivre
- 1 c. à c. de levure sans gluten
-
60 g de tomates confites
-
½ aubergine
-
120 g de beurre doux
-
70 g de fécule de maïs
-
70 g de farine de riz
-
½ courgette
-
4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 175°C. Laver et émincer finement le basilic.
- 2
Dans un saladier, fouetter les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter le beurre ramolli.
- 3
Ajouter la farine de riz, la maïzena, la levure, une pincée de sel, les herbes et le basilic. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- 4
Laver, éplucher et tailler les légumes en dés (env 2 cm). Tailler la mozzarella en dés.
- 5
Incorporer délicatement les légumes et le fromage, à l'aide d'une spatule, à la pâte.
- 6
Verser le mélange dans un moule beurré et enfourner 35 à 40 min à 175°C.
Commentaires
