Cake moelleux aux citrons sans gluten

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la Fleur de Maïs Maizena, la levure, le beurre ramolli, les œufs, les zestes de citron vert et jaune et le jus de citron jaune.

Verser dans un moule à cake préalablement beurré.

Enfourner 35 à 40 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche !