Voici cake marbré au chocolat et à la châtaigne : moelleux, bien parfumé, il se conserve bien et change des marbrés classiques !
Ingrédients
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250 g de farine de châtaigne
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25 cl de lait
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100 g de sucre
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100 g de beurre
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2 oeufs
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50 g de chocolat noir
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50 g de farine de blé
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2 c. à s. de lait
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1 c. à c. de bicarbonate de sodium
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½ sachet de levure
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
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Bol(s)
Préparation
- 1
Mélanger dans un bol le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les oeufs un à un.
- 2
Dans un second récipient mélanger les farines, la levure, le bicarbonate de soude.
- 3
Incorporer alternativement, au mélange sucre-beurre-oeufs, le lait et le mélange farines-levure-bicarbonate de soude tout en remuant pour obtenir une pâte homogène et onctueuse.
- 4
Séparer la pâte en deux.
Faire fondre le chocolat à feux doux avec deux cuillère à soupe de lait. Les incorporer à l'une des deux préparation. - 5
Il ne reste qu'à beurrer le moule à cake et à verser les pâtes en couches : marron, chocolat, marron ... jusqu'à épuisement.
Enfourner pour 45 minutes à 180°C.
