Le froid nous pique les joues, ça y est. Dehors le vent souffle, dedans on se réchauffe avec des plats de plus en plus consistants et le week-end les goûters sont gourmands. Voici un cake que j'ai imaginé un après-midi en ouvrant mes placards.... Le gôut du marron est discret mais donne un côté moelleux à l'ensemble ainsi qu'un petit gôut très agréable. Allié au chocolat qui croque et à la douceur des dés de pommes, vous ne pouvez qu'adorer !
Ingrédients
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1 pomme
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200 g de farine
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½ paquet de levure chimique
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100 g de chocolat pâtissier
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100 g de crème de marrons
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175 g de sucre
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3 oeufs
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125 g de beurre
Préparation
- 1
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse blanchâtre. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, en battant entre chaque oeuf, puis la crème de marron.
- 2
Ajouter le chocolat grossièrement hachées et les pommes coupées en dés. Enfin, incorporer la farine et la levure.
- 3
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les mélanger délicatement à la pâte en soulevant la masse.
- 4
Verser dans un moule à cake bien beurré et faire cuire au four (200°) pendant 50 à 60mn.
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