Voilà encore une bonne idée pour utiliser les restants de fromage et de charcuterie le lendemain d'une raclette :-) A accompagner d'une petite salade, à couper en morceaux pour un apéro, ou à grignoter simplement quand on a un petit creux ;-)
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 sachet de levure en poudre
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8 cl de lait
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6 cl d'huile d'olive
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3 œufs
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100g de farine
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80g de gruyère ou d'emmenthal râpé
- Le reste de charcuterie (lard, pancetta,...) à vous de doser
- Le reste du fromage à raclette (200g maxi)
Préparation
- 1
Chauffez doucement le lait, il doit juste être tiède. Coupez les fromages à raclette en dés. Coupez la charcuterie en morceaux.
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et la levure. Incorporez le lait tiède et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Ajoutez le gruyère, le fromage à raclette en dés et la charcuterie en morceaux. Mélangez.
- 3
Préparez un moule à cake beurré et fariné, ou comme moi, tapisser l'intérieur du moule avec du papier cuisson. Je trouve ça plus simple et moins salissant ;-)
- 4
Versez la préparation dans le moule et placez au four à 180°C pendant 40 minutes. Piquez le cake avec un couteau pointu pour vérifier la cuisson... la lame doit ressortir sans pâte qui colle :-)
Servez tiède ou froid ! Bon app :-)
