Carbonara Courgette & Jambon de Parme

Faire bouillir l'eau pour les pâtes et les mettre à cuire.

Couper la courgette en petits morceaux allongés après l'avoir évidée et assaisonnée avec du sel et un peu de poivre.

Retirer le gras du jambon et couper les tranches en lamelles.

Dans une goutte d'huile d'olive, faire revenir les courgettes avec le jambon. Ajouter un peu de thym émietté.

Mélanger le crème et l'oeuf dans un saladier. Ajouter le Parmesan.

Égoutter les pâtes

Dans la poêle, avec les courgettes et le jambon, ajouter les pâtes et la crème, mélanger le tout pendant 5 mn à feu doux

Servir immédiatement.