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Vous regardez : Tagliatelles à la carbonara au parmigiano Giovanni Ferrari
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30min
Très facile
Bon marché
Une recette facile, rapide et délicieuse par Giovanni Ferrari.
Ingrédients
6 personnes
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500 g de tagliatelles
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200 g de lardons fumés
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70 g de parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
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5 oeufs
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1 oignon
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes.
- 2
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari et battre le tout. Assaisonner.
- 3
Faire revenir les lardons avec l'oignon finement émincé.
- 4
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans une grande casserole. Y ajouter le mélange lardons-oignons.
Porter à feu très doux et rajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant énergiquement.
- 5
Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en topping.
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